Skip to main content

9 eenvoudige DIY Spice Blends die u kunnen helpen om af te vallen

Van Anjali Shah

Shutterstock

Specerijen zijn een van de gezondste ingrediënten die je aan je eten kunt toevoegen: ze geven elk recept een intense smaak, en hoogwaardige kruidenmixen kunnen anders saai vlees en groenten opwindend maken. Bovendien laat onderzoek zien dat mensen denken dat caloriearm voedsel beter smaakt wanneer het wordt bereid met kruiden en specerijen (hetzelfde geldt voor vetarme gerechten). In plaats van extra olie of vet in je recepten te gebruiken om ze tevreden te stellen, probeer dan deze supereenvoudige DIY kruidenmixen.

Advertentie - Lees hieronder verder

Omdat je ze zelf maakt, weet je dat ze vrij zijn van enge ingrediënten zoals additieven of conserveermiddelen en dat ze op den duur goedkoper worden! De meeste ingrediënten in deze melanges zitten waarschijnlijk ook al in je voorraadkast, dus doe mee!

Cajun Spice Blend
2 eetlepels komijn
2 el koriander
2 eetlepels paprika
1 ½ theelepel zout
1 ½ tl zwarte peper
Cayennepeper naar smaak (je kunt hier zo hoog gaan als je wilt-hoe meer je eraan toevoegt, hoe heter het zal zijn)
1 eetlepel gedroogde oregano

Deze kruidenmix is ​​geweldig op gegrilde kip, tofu of zelfs salades.

Greek Spice Blend
1 eetlepel knoflookpoeder
1 eetlepel gedroogde basilicum
1 eetlepel gedroogde oregano
1 ½ theelepel zout
1 ½ tl peper
1 ½ theelepel gedroogde peterselie
1 ½ tl gedroogde rozemarijn
1 ½ theelepel gedroogde tijm
3/4 theelepel gemalen nootmuskaat

Advertentie - Lees hieronder verder

Gebruik dit op Griekse salades, wanneer u groenten roostert met olijfolie of in hummus.

Pumpkin Pie Spice Blend
1/4 kopje gemalen kaneel
2 tl gemalen gember
2 theelepels nootmuskaat
2 tsp alle specerijen
1 tl gemalen kruidnagels

Sommige leuke gebruiken voor deze melange zijn: in havermout, op yoghurt, of zelfs op een boterham met pindakaas met gesneden bananen.

Citroenpeper
Zest van 3 citroenen
2 eetlepels plus 2 tl zwarte peper
2 eetlepels zout

Dit is geweldig op kip, op salades of op popcorn.

Curry Blend
2 eetlepels komijnpoeder
2 eetlepels gemalen koriander
2 eetlepels kurkuma
1 ½ tl gemalen kardemom
1/2 theelepel kaneel
1/2 theelepel cayennepeper

Ik zou dit aanraden wanneer je gerechten een Indiase flair wilt geven.

Italiaanse kruidenmix
2 gedroogde basilicum van Tsbp
2 gedroogde oregano Tsbp
1 gedroogde tijm gedroogde tijm
1 gedroogde rozemarijn gedroogde Tsbp
1 Tsbp knoflookpoeder
1/4 theelepel uipoeder
1/4 theelepel zout

Dit is perfect voor lasagne of pastagerechten - en het werkt zelfs goed op gebakken groenten met verse knoflook.

Chili kruiden
2 eetlepels chilipoeder
1 theelepel komijn
1 theelepel koriander
1 theelepel ongezoet cacaopoeder
1/2 theelepel knoflookpoeder
1/4 theelepel cayennepeper
1/2 theelepel zout
1 theelepel normale paprika
1 theelepel gerookte paprika (of gebruik 2 theelepel gewone paprika als je niet kunt roken)

Deze blend is een gemakkelijke manier om chili recepten, of om het even welk gerecht in het zuidwesten, echt op smaak te brengen.

Taco kruiden
2 eetlepels chilipoeder
2 eetlepels gemalen komijn
1 ½ theelepel uienpoeder
1½ theelepel knoflookpoeder
½ tps cayennepeper
½ theelepel zwarte peper (optioneel)
½ theelepel zout
½ tl oregano

Naast het gebruik van taco vlees, kun je het ook mengen in minder bonen, het gebruiken om enchiladas te maken, of het in Griekse yoghurt roeren als een vervanging voor een "pittige zure room."

Indian Sweet Spice Blend
1 theelepel mosterdzaad
1/2 theelepel komijnzaad
1/4 theelepel hing (ook bekend als Asafoetida; vind het online of op Indiase markten)
1/2 theelepel kurkuma
Zout naar smaak (niet meer dan 3/4 tl)
1 tl gemalen komijn
1/2 theelepel gemalen koriander

Dit werkt uitstekend als basis voor gebakken groenten, linzensoep of een Indiase stoofpot. Bak de kruiden in 1 eetlepel olijfolie tot de zaadjes een "knallend" geluid maken, voeg groenten / linzen toe, enz. in de pan en verwarm tot het voedsel gaar is.

Anjali Shah is een voedingsschrijver, een door het board gecertificeerde gezondheidscoach en schrijver van The Picky Eater, een blog over gezonde voeding en lifestyle. Ze groeide op als een "volkoren" meisje, maar trouwde met een soort van "wit brood". In de hoop dat ze kan bewijzen dat voedzaam eten echt heerlijk kan zijn, heeft ze zichzelf leren koken en zijn eetgewoonten van bevroren pizza's naar gezonde, smaakvolle recepten getransformeerd. Via haar blog deelt ze haar passie voor lekker, gezond koken met eenvoudige, gezonde ingrediënten. Volg haar op Facebook, Twitter, Pinterest of Google+.

Meer van de gezondheid van vrouwen :
Wat voedingskundigen eten als ze maar 5 minuten hebben om een ​​maaltijd te bereiden
Alles wat u moet weten om Tofu te maken, dat smaakt GEWELDIG
Hoe zo min mogelijk afval produceren als mogelijk is